En bref
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
|---|---|
| Niveau d’études | Bac +5 |
| Rythme | Temps plein - Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Date de rentrée | Sept. 2025 |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
Garantir une production de haute qualité tant sur le plan pratique que technique
Le titulaire du BTM Confiseur – Glacier - Traiteur est qualifié pour :
- Tenir compte de l’évolution du marché, des contraintes de gestion de la fabrication, des règles d’organisation du travail et d’animation d’équipe.
- Assurer la pleine maîtrise de l’activité de production, en la rendant cohérente et congruente avec les impératifs économiques de direction de l’entreprise.
Enseignements professionnels
- Étude de cas
- Résolution de problèmes de production
- Soutenance de mémoire
- Anglais
- Technologie
- Fiche technique de fabrication (avec étude de prix)
- Travaux pratiques
Découvre l’école
EPMT
L’École de Paris des Métiers de la Table, créée il y a plus de 45 ans à l’initiative de 8 syndicats professionnels, place l’excellence au cœur de ses enseignements et forme en apprentissage les professionnels des secteurs de l’hôtellerie, restauration, boulangerie, pâtisserie et chocolaterie.L’école propose une trentaine de formations du CAP au Bac+5 - c’est donc un vrai parcours de formation qui est offert - et forme co…
Les avis sur le campus EPMT
5.0
- 5100 %
- 40 %
- 30 %
- 20 %
- 10 %
En savoir plus sur l’école
Donne ton avis
En savoir plus sur l’école
Donne ton avis
Prends déjà tes marques
EPMT
- 17 rue Jacques Ibert, Paris 75017
- Métro Ligne 3 - station Louise Michel
- Bus Porte de Champerret
- Tramway t3b Porte de Champerret
- Centre commercial So Ouest