Qu’est-ce qu’un master hospitality management ?
Le master de management hôtelier est un diplôme de niveau I, soit un bac+5 hôtelier, qui permet d’acquérir des compétences stratégiques et opérationnelles nécessaires à la gestion d’un établissement hôtelier.
Exclusivement dispensé dans des établissements privés spécialisés, le bachelor HM est proposé dans des écoles hôtelières, des écoles de cuisine ou encore dans des écoles de management.
Il s’agit d’un cursus accessible sous différentes modalités, notamment en présentiel ou à distance. Dans la région de Paris, il permet d’exercer en parallèle dans la restauration ou l’hôtellerie francilienne : des secteurs très actifs dans cette région.
Programme
Le master hospitality management propose d’étudier des matières telles que :
- l’environnement professionnel et réglementaire en hôtellerie
- le management de projet
- le management interculturel
- la théorie des organisations
- l’anglais des affaires
- la direction des opérations en milieu hôtelier
- le comportement du consommateur
- la gestion financière et budgétaire
- le contrôle de gestion
- la gestion de la relation client (CRM)
- le marketing digital
- le droit
- les langues vivantes étrangères
- etc.
Au cours de leur formation, les étudiants effectuent également un stage en entreprise de plusieurs semaines. Ils peuvent aussi suivre leur master d'hôtellerie en alternance, en signant un contrat de professionnalisation ou un contrat d’apprentissage avec un employeur parisien.
Comment entrer en master de management hôtelier ?
L’entrée en master HR est très sélective. Il faut ainsi remplir plusieurs conditions d’admission.
Diplômes requis
Le master hospitality management est accessible après un bac+3 hôtelier comme :
- une licence pro hôtellerie restauration
- un bachelor hôtellerie restauration
- un DEESTH (bachelor européen en tourisme et hôtellerie)
Procédure d’admission
Pour entrer en master MH, il est d’abord nécessaire de déposer un dossier de candidature. Celui-ci contient de récents bulletins de notes, un CV, une lettre de motivation, voire des lettres de recommandation.
Après sélection sur dossier, les candidats restants doivent se présenter à un entretien individuel de motivation auprès des responsables de formations.
Que faire après un master management hôtelier ?
Le master hospitality management parisien permet de se lancer dans la vie active ou bien d’étudier encore quelques années dans l’enseignement supérieur.
Poursuite d’études
Le master de management hôtelier permet de continuer à étudier jusqu’en bac+6 en intégrant une formation comme :
- un mastère spécialisé d’hôtellerie
- un MBA d’hôtellerie
- etc.
Débouchés professionnels
Après un master hospitality management à Paris, il est possible d’entrer dans la vie active et de travailler dans les secteurs hôteliers, de la restauration, de la cuisine, mais aussi du tourisme et du luxe.
Ainsi, vous pourrez notamment devenir :
- Chargé de clientèle
- Chargé d’hébergement
- Directeur d’hôtel
- Directeur de la restauration
- Gestionnaire de projets événementiels
- Manager
- Manager spécialisé dans le luxe
- Manager de cuisine/restaurant
- Responsable commercial
- Responsable marketing
- Revenue manager/Yield manager
- Responsable d’un groupe de restaurant
- etc.
