| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Certificat de Spécialisation Vendeur Conseil en Alimentation forme en un an des professionnels aptes à exercer dans les commerces de bouche et rayons spécialisés de la grande distribution. La formation développe des compétences opérationnelles précises : maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire, approvisionnement et gestion de l'espace de vente, préparation et conditionnement des produits alimentaires, techniques de mise en valeur et d'implantation des produits. Les apprenants acquièrent également un savoir-faire commercial solide : accueil personnalisé, identification des besoins clients, conseil et vente, ainsi que des techniques de fidélisation et d'animation commerciale. À l'issue de cette formation, les diplômés sont en mesure d'exercer dans des secteurs variés tels que la boulangerie-pâtisserie, la charcuterie-traiteur, la poissonnerie, la fromagerie-crèmerie, l'épicerie fine ou encore les commerces de boissons, en tant que vendeurs conseil spécialisés capables de développer une relation client personnalisée et durable.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires : caractéristiques, qualité, traçabilité
- Techniques de vente et conseil : accueil client, argumentation, gestion des objections
- Hygiène et sécurité alimentaire : normes, procédures, gestion des risques
- Gestion des stocks et approvisionnement : commandes, stockage, inventaires
- Environnement professionnel : réglementation commerciale, communication, travail en équipe
Objectifs de la formation
- Respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires
- Gérer l’approvisionnement, la réception et l’inventaire des produits alimentaires en optimisant l’espace de vente
- Mettre en valeur l’offre produits par le conditionnement, l’étiquetage et la présentation attractives
- Appliquer des techniques de conseil personnalisé pour répondre aux besoins des clients et conclure la vente
- Développer la fidélisation client via des actions commerciales ciblées et une relation client durable
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