| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée agricole la Touche forme des professionnels de la vente spécialisés dans le conseil clientèle sur les produits alimentaires et les boissons. Les élèves maîtrisent la vente de fruits et légumes, produits laitiers, fromages, charcuterie, boulangerie et boissons alcoolisées ou non. Ils acquièrent des compétences essentielles en gestion commerciale : mise en rayon attractive, réception et étiquetage des produits, suivi informatique des stocks, animation d'espaces de vente et mise en place d'opérations promotionnelles. La formation garantit également la maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur. Les diplômés exercent en grande distribution alimentaire ou dans des commerces spécialisés (charcuterie, épicerie, primeurs, crémerie-fromagerie). Avec l'expérience, ils peuvent évoluer vers des postes de responsable de rayon ou de gérant de magasin.
Programme
- Techniques de conseil et vente en alimentation :
- Accueil client et identification des besoins
- Argumentation commerciale adaptée aux produits alimentaires et boissons
- Connaissance des produits alimentaires et boissons :
- Origines, caractéristiques et spécificités des produits
- Normes de qualité et sécurité sanitaire
- Gestion commerciale et marketing :
- Gestion des stocks et approvisionnement
- Techniques de merchandising et promotion des ventes
- Droit commercial et réglementation :
- Cadre légal de la vente et protection du consommateur
- Réglementation spécifique aux produits alimentaires
- Communication professionnelle et développement des compétences :
- Techniques de communication orale et écrite
- Travail en équipe et gestion des situations conflictuelles
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Connaître les caractéristiques, qualités et modes de production des aliments pour mieux orienter les clients
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité dans le secteur alimentaire
- Utiliser des outils de communication et de gestion commerciale pour optimiser les ventes
- Analyser le marché et les besoins clients pour proposer des solutions personnalisées et efficaces
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