Lycée agricole la Touche

Le CAPa métiers de l'agriculture proposé au Lycée agricole la Touche à Ploërmel forme en 2 ans aux techniques professionnelles de l'élevage et des productions végétales. Sur une exploitation agricole en situation réelle, les apprenants acquièrent les compétences essentielles pour conduire un élevage de ruminants, maîtriser le machinisme agricole, réaliser les travaux de culture et d'entretien, et assurer la gestion quotidienne d'une exploitation. La formation, accessible en temps plein ou par apprentissage, développe l'autonomie et les savoir-faire techniques indispensables au secteur agricole. Les diplômés intègrent le monde professionnel comme ouvriers agricoles en élevage ou en production végétale, salariés d'exploitation ou employés en entreprise agricole. 70 % des apprenants poursuivent leurs études vers une qualification supérieure, tandis que 15 % accèdent directement à l'emploi dans le secteur agricole.

Le bac techno STAV proposé au Lycée agricole la Touche offre une formation complète centrée sur les sciences et technologies de l'agronomie et du vivant. Au programme : une culture scientifique et technologique solide associant biologie-écologie, physique-chimie, gestion des ressources et de l'alimentation. Les élèves étudient également les territoires et leurs technologies dans cinq domaines clés : aménagements, agroéquipement, productions, services et transformation. Cette formation développe des compétences d'analyse des enjeux environnementaux, de gestion des écosystèmes et d'appréhension des défis territoriaux. Si ce bac délivre la capacité professionnelle agricole, il prépare avant tout à une poursuite d'études supérieures en BTS, BUT ou licence professionnelle dans les secteurs de l'agronomie, l'agroalimentaire, l'environnement ou l'aménagement du territoire. Les diplômés peuvent ainsi s'orienter vers des métiers techniques et de conseil dans l'ensemble des domaines liés au vivant et aux territoires ruraux.

Le Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée agricole la Touche forme des professionnels de la vente spécialisés dans le conseil clientèle sur les produits alimentaires et les boissons. Les élèves maîtrisent la vente de fruits et légumes, produits laitiers, fromages, charcuterie, boulangerie et boissons alcoolisées ou non. Ils acquièrent des compétences essentielles en gestion commerciale : mise en rayon attractive, réception et étiquetage des produits, suivi informatique des stocks, animation d'espaces de vente et mise en place d'opérations promotionnelles. La formation garantit également la maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur. Les diplômés exercent en grande distribution alimentaire ou dans des commerces spécialisés (charcuterie, épicerie, primeurs, crémerie-fromagerie). Avec l'expérience, ils peuvent évoluer vers des postes de responsable de rayon ou de gérant de magasin.

Le Bac Pro Services aux Personnes et Animation dans les Territoires proposé par le Lycée agricole La Touche forme des professionnels polyvalents capables d'accompagner différents publics et de dynamiser la vie locale. Au programme : techniques d'accompagnement des personnes fragilisées (enfants, personnes âgées, personnes en situation de handicap), conception et animation de projets socio-éducatifs, gestion des activités du quotidien et développement de services en milieu rural. Les étudiants développent des compétences relationnelles, organisationnelles et techniques à travers des enseignements professionnels, des stages en structures sociales et médico-sociales, ainsi que l'apprentissage de langues vivantes (anglais et espagnol). Cette formation sur 3 ans prépare à devenir assistant de vie aux familles, animateur en structure d'accueil collectif, accompagnant éducatif et social, ou agent de développement local dans les services à la personne et l'animation territoriale.

Le Bac Général au Lycée agricole La Touche offre un parcours d'excellence alliant enseignements généraux et spécialités scientifiques tournées vers le vivant et l'environnement. Les lycéens approfondissent des disciplines comme la Biologie-Écologie, spécificité des lycées agricoles, ainsi que les mathématiques, les sciences physiques ou les sciences économiques et sociales. Grâce à une pédagogie ancrée dans le concret et une exploitation agricole grandeur nature, ils développent des capacités d'analyse, d'observation et de raisonnement scientifique, tout en découvrant les enjeux contemporains liés à l'agronomie, à la biodiversité et au développement durable. Ce diplôme ouvre les portes de l'enseignement supérieur dans des domaines variés : classes préparatoires, universités, écoles d'ingénieurs, formations en agronomie, environnement, santé ou sciences. Les diplômés peuvent ainsi s'orienter vers des carrières d'ingénieur agronome, de vétérinaire, de chercheur, de technicien supérieur ou de cadre dans les secteurs agricole, agroalimentaire et environnemental.

Le BTSA Agronomie et Cultures Durables du Lycée agricole la Touche forme des professionnels capables d'améliorer la production végétale tout en préservant l'environnement. La formation s'articule autour de l'agronomie (itinéraires techniques, systèmes de cultures, climat, sol), de la biologie et de la physiologie du végétal. Les étudiants approfondissent des cultures variées : maïs, blé, colza, luzerne, prairie, pois et légumes de plein champ, grâce à un support de 250 hectares et 27 hectares dédiés à l'expérimentation. Un module environnement renforce les compétences dans un contexte agroécologique. Les diplômés deviennent techniciens d'expérimentation, conseillers en cultures, chefs d'exploitation, technico-commerciaux ou responsables de grandes cultures, avec la possibilité de poursuivre en licence professionnelle, bachelor, master ou école d'ingénieur.

Le BTSA Métiers de l'élevage : développement, production, conseil proposé par le Lycée agricole la Touche forme des professionnels capables de maîtriser la conduite d'une production animale spécialisée et d'optimiser un système d'élevage en termes de qualité et de rentabilité. Au programme : gestion technique des troupeaux, nutrition et alimentation animale, génétique, santé animale, et pilotage économique des exploitations. Les étudiants développent des compétences stratégiques pour intervenir à tous les niveaux des filières animales, de l'agrofourniture à la valorisation des produits. À l'issue de ce cursus en deux ans, les diplômés peuvent devenir éleveurs à leur compte, responsables d'atelier d'élevage, conseillers techniques en chambres d'agriculture ou organisations professionnelles, inséminateurs, technico-commerciaux en alimentation animale ou agrofourniture, ou encore occuper des fonctions en recherche, contrôle qualité et certification environnementale au sein de collectivités territoriales, stations d'expérimentation ou organismes de certification.