| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Formation Bac Techno STHR - Lycée polyvalent Le Corbusier
Au Lycée polyvalent Le Corbusier, le baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR) offre une formation immersive dans les trois piliers du secteur : gestion hôtelière, restauration et service. Sur 3 ans, les étudiants maîtrisent les sciences culinaires, l'économie-gestion, l'alimentation-environnement et les technologies du secteur. Des stages en milieu professionnel consolident ces apprentissages dès la première année. Les diplômés deviennent des professionnels polyvalents, capables de gérer une unité d'hébergement, de production culinaire ou de restauration. Ils accèdent naturellement à des postes de responsabilité ou poursuivent en BTS Management en Hôtellerie-Restauration pour approfondir leur spécialisation et accélérer leur ascension professionnelle.
Programme
- Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration : chimie, microbiologie, nutrition
- Techniques culinaires et services en restauration : préparation, cuisson, dressage, service en salle
- Gestion hôtelière et restauration : organisation, management, contrôle des coûts, commercialisation
- Technologies et équipements professionnels : connaissance des matériels, sécurité et hygiène
- Culture générale et expression professionnelle : communication, langues étrangères, culture hôtelière
Objectifs de la formation
- Acquérir les connaissances fondamentales en sciences et technologies appliquées à l'hôtellerie et à la restauration
- Maîtriser les techniques de gestion et d’exploitation des établissements hôteliers et restauration
- Développer des compétences organisationnelles pour la planification et la coordination des services
- Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité dans un environnement professionnel
- Communiquer efficacement avec les clients et les équipes pour assurer un service de haute qualité