| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation du Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Beaune forme les futurs experts de la commercialisation des produits alimentaires et des boissons. Cette formation spécialisée développe une expertise technique approfondie sur les filières agroalimentaires, la qualité et la traçabilité des produits, ainsi que les techniques de conservation et de transformation. Les étudiants maîtrisent l'art de la vente conseil, apprennent à analyser les besoins clients, à argumenter sur les qualités nutritionnelles et gustatives des produits, et développent leurs compétences en merchandising et gestion des stocks. Ils acquièrent également une solide connaissance de la réglementation sanitaire et des circuits de distribution. Les diplômés évoluent comme conseillers de vente spécialisés dans la grande distribution, les magasins bio, les commerces de proximité, ou deviennent responsables de rayon, commerciaux en produits alimentaires ou créateurs d'entreprises dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, qualités, utilisations
- Techniques de vente et conseil client : approche commerciale, argumentation, fidélisation
- Gestion des stocks et approvisionnement : contrôle des commandes, stockage, inventaire
- Hygiène, sécurité alimentaire et réglementation : normes sanitaires, traçabilité, sécurité
- Communication professionnelle et travail en équipe : relations clientèle, collaboration, gestion des conflits
Objectifs de la formation
- Analyser les besoins des clients et conseiller des produits alimentaires adaptés
- Maîtriser les techniques de vente et de négociation en alimentation et boissons
- Connaître les caractéristiques et la qualité des produits alimentaires et leurs critères de sélection
- Assurer la gestion et la promotion des produits en point de vente
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre commercial