Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Beaune

Le Baccalauréat technologique STAV (Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant) proposé par le Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Beaune offre une formation complète aux enjeux contemporains de l'agriculture et de l'environnement. Cette formation développe une expertise technique en productions végétales et animales, biotechnologies, aménagement des territoires et gestion des ressources naturelles. Les étudiants maîtrisent les outils scientifiques appliqués à l'agronomie, acquièrent des compétences en analyse environnementale et développent une vision systémique des écosystèmes agricoles. Le cursus intègre également les dimensions économiques, sociales et technologiques du secteur. Les diplômés peuvent poursuivre vers des BTS agricoles, des écoles d'ingénieurs en agronomie, ou s'orienter directement vers des métiers de technicien agricole, conseiller en environnement, ou gestionnaire d'exploitation. Cette formation prépare des professionnels polyvalents capables d'accompagner la transition écologique du monde agricole.

Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation du Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Beaune forme les futurs experts de la commercialisation des produits alimentaires et des boissons. Cette formation spécialisée développe une expertise technique approfondie sur les filières agroalimentaires, la qualité et la traçabilité des produits, ainsi que les techniques de conservation et de transformation. Les étudiants maîtrisent l'art de la vente conseil, apprennent à analyser les besoins clients, à argumenter sur les qualités nutritionnelles et gustatives des produits, et développent leurs compétences en merchandising et gestion des stocks. Ils acquièrent également une solide connaissance de la réglementation sanitaire et des circuits de distribution. Les diplômés évoluent comme conseillers de vente spécialisés dans la grande distribution, les magasins bio, les commerces de proximité, ou deviennent responsables de rayon, commerciaux en produits alimentaires ou créateurs d'entreprises dans le secteur de l'alimentation et des boissons.

Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole proposé par le Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Beaune forme les futurs professionnels de la filière viticole. Cette formation complète allie techniques viticoles et compétences managériales : conduite du vignoble, maîtrise des processus de vinification, gestion économique et commerciale des exploitations, utilisation des équipements spécialisés et respect de la réglementation environnementale. Les étudiants développent des savoir-faire pratiques en viticulture (taille, traitement, vendange), en œnologie (fermentation, élevage, assemblage) et en gestion d'entreprise (comptabilité, commercialisation, management d'équipe). Ils acquièrent également une solide connaissance des terroirs bourguignons et des appellations. Cette formation prépare à devenir chef d'exploitation viticole, responsable de cave, technicien viticole, conseiller en viticulture ou commercial en vins. Les diplômés peuvent également poursuivre leurs études en BTS Viticulture-Œnologie pour approfondir leurs compétences techniques et scientifiques.

Le BTSA viticulture-œnologie du Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Beaune forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble de la filière vitivinicole. Au cœur de la Bourgogne, cette formation allie théorie et pratique pour développer des compétences pointues en conduite du vignoble, techniques de vinification et gestion d'exploitation. Les étudiants approfondissent la biologie de la vigne, l'œnologie moderne, l'analyse sensorielle, ainsi que les aspects économiques et commerciaux du secteur. Ils acquièrent une expertise technique solide complétée par des connaissances en management, marketing viticole et développement durable. Les diplômés évoluent vers des postes de chef de culture, maître de chai, conseiller viticole, responsable commercial en négoce ou créent leur propre domaine. Cette formation d'excellence prépare également aux fonctions de consultant technique, animateur de développement rural ou responsable qualité dans l'industrie vitivinicole, répondant aux besoins croissants de professionnalisation du secteur.

Le BTSA Technico-commercial option vins, bières et spiritueux du Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel agricole de Beaune forme des experts polyvalents maîtrisant la chaîne commerciale complète des boissons alcoolisées. Cette formation allie la connaissance approfondie des produits - terroirs, processus de vinification, brassage et distillation - aux techniques de vente et de négociation B2B. Les étudiants développent leur expertise en dégustation, analyse sensorielle et conseil client, tout en acquérant les compétences commerciales indispensables : prospection, gestion de portefeuille, merchandising et marketing digital. L'immersion dans l'environnement bourguignon, au cœur des Climats du vignoble, enrichit cette formation par une approche terrain authentique. Les diplômés évoluent vers des postes de technico-commerciaux, responsables de secteur, cavistes spécialisés ou conseillers viticoles, dans les maisons de négoce, coopératives, brasseries artisanales, distilleries ou la grande distribution spécialisée.