Bac pro commercialisation et services en restauration - Lycée Auguste Escoffier

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration du Lycée Auguste Escoffier forme de véritables professionnels de l'art de la table et de l'accueil client. Cette formation complète allie apprentissage des techniques de service en salle, maîtrise des arts de la table et développement des compétences commerciales. Les étudiants acquièrent une expertise dans l'organisation et l'animation de services de restauration, la mise en place des espaces de vente, ainsi que la gestion des approvisionnements et des stocks. Ils développent également leurs capacités relationnelles, leur sens de l'esthétique et leur connaissance des produits gastronomiques. La formation comprend une dimension managériale avec l'apprentissage de l'encadrement d'équipe et la gestion des activités commerciales. À l'issue de leur parcours, les diplômés deviennent des chefs de rang, maîtres d'hôtel, responsables de salle ou gestionnaires d'établissements de restauration, capables d'évoluer dans des restaurants traditionnels, gastronomiques, de la restauration collective ou de l'hôtellerie de luxe.