| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation du Lycée professionnel agricole La Martellière forme des professionnels polyvalents maîtrisant la chaîne commerciale des produits alimentaires et des boissons. Au programme : techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits (origine, transformation, conservation), merchandising et gestion des stocks, réglementation sanitaire et traçabilité alimentaire. Les étudiants développent des compétences en relation client, analyse sensorielle, animation commerciale et utilisation d'outils numériques de gestion. Cette formation diplôme des vendeurs-conseils spécialisés capables d'évoluer vers des postes de responsables de rayon, chefs d'équipe en grande distribution, gérants de magasins spécialisés ou créateurs d'entreprises dans le secteur alimentaire. Les diplômés intègrent les circuits de distribution (supermarchés, épiceries fines, magasins bio), la restauration collective ou poursuivent leurs études en BTS pour accéder à des fonctions d'encadrement commercial.
Programme
- Techniques de vente et conseil en alimentation : connaissance des produits alimentaires et des boissons, méthodes de vente, relation client
- Connaissance des produits alimentaires : caractéristiques, qualités nutritionnelles, traçabilité, réglementation sanitaire
- Gestion commerciale : approvisionnement, gestion des stocks, merchandising, gestion de la caisse
- Communication professionnelle : techniques de communication orale et écrite, gestion des réclamations, travail en équipe
- Environnement économique et juridique : législation commerciale, droits du consommateur, cadre réglementaire du secteur agroalimentaire
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil et de vente spécifiques aux produits alimentaires et boissons
- Comprendre les caractéristiques, qualité et réglementations des produits alimentaires
- Développer des aptitudes à la relation client et à la fidélisation dans un contexte commercial alimentaire
- Savoir gérer les opérations de vente, approvisionnement et merchandising en magasin
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans un environnement professionnel