| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le LEGTA Bel Air forme des professionnels polyvalents de la vente spécialisés dans les produits alimentaires. Cette formation de trois ans combine techniques commerciales, technologie alimentaire, microbiologie et connaissance des terroirs pour développer une expertise complète. Les élèves apprennent à organiser des activités commerciales adaptées aux spécificités alimentaires, gérer l'approvisionnement et la réception des marchandises, animer un point de vente, conseiller techniquement la clientèle et réaliser des ventes en respectant les normes sanitaires et les pratiques durables. Ils acquièrent autonomie, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. Les diplômés peuvent devenir responsables de rayon, technico-commerciaux, gestionnaires de rayon ou attachés commerciaux dans les grandes et moyennes surfaces, épiceries, commerces spécialisés ou en tant que commerçants itinérants. La formation permet également de poursuivre vers des BTS Technico-Commercial, Management des Unités Commerciales ou Négociation Relation Clientèle.
Programme
- Techniques de vente et conseil en produits alimentaires et boissons
- Analyse des besoins clients
- Argumentation commerciale
- Techniques de persuasion et fidélisation
- Connaissance des produits alimentaires et boissons
- Caractéristiques et classification des produits
- Origines, modes de production et qualité
- Réglementation et normes sanitaires
- Gestion commerciale et suivi des ventes
- Gestion des stocks et approvisionnement
- Techniques d’encaissement et gestion des litiges
- Analyse des indicateurs de performance commerciale
- Communication professionnelle et relation client
- Techniques de communication orale et écrite
- Gestion des conflits et service après-vente
- Utilisation des outils numériques en point de vente
- Environnement économique et juridique
- Principes de droit commercial et du travail
- Contexte économique du secteur alimentaire
- Responsabilité sociale et éthique professionnelle
Objectifs de la formation
- Mettre en œuvre et organiser des activités commerciales spécifiques aux produits alimentaires.
- Gérer l'approvisionnement, la réception et l'organisation des marchandises en respectant les normes sanitaires.
- Conseiller techniquement les clients et réaliser des ventes adaptées à leurs besoins.
- Animer et communiquer efficacement autour du point de vente pour valoriser les produits.
- Appliquer des pratiques durables en tenant compte des aspects environnementaux, légaux et éthiques.