| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la MFR des Sables d'Olonne forme des professionnels de la vente spécialisés dans les produits alimentaires et les boissons. Au programme : la connaissance approfondie des filières alimentaires, les techniques de merchandising et d'animation commerciale, la gestion des stocks et de la qualité, ainsi que le conseil client personnalisé. Les apprenants développent des compétences en relation commerciale, en valorisation des produits du terroir et en réglementation sanitaire. Ils maîtrisent l'organisation d'un rayon, la mise en valeur des produits et les arguments de vente adaptés aux attentes des consommateurs. Cette formation prépare à devenir vendeur conseil en magasin spécialisé, employé de rayon produits frais, adjoint manager en grande distribution, ou conseiller de vente en cave, fromagerie ou épicerie fine. Les diplômés peuvent également évoluer vers des postes de chef de rayon ou responsable de secteur alimentaire.
Programme
- Connaissances produits alimentaires et boissons : typologie, catégories, caractéristiques et conservation
- Techniques de vente et conseil client : accueil, identification des besoins, argumentation, négociation, fidélisation
- Réglementation et hygiène alimentaire : normes en vigueur, sécurité sanitaire, traçabilité et gestion des risques
- Gestion commerciale et merchandising : approvisionnement, gestion des stocks, présentation des produits, animation des rayons
- Communication et relation professionnelle : expression orale et écrite, travail en équipe, gestion de conflits
Objectifs de la formation
- Préparer, effectuer et contrôler la vente des produits alimentaires et boissons en adaptant l’offre aux besoins du client
- Conseiller efficacement la clientèle sur les caractéristiques, qualités et modes d’utilisation des produits
- Gérer et optimiser l’espace de vente, le rayon ou le point de vente en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaires
- Participer à l’organisation et à la gestion du travail d’une équipe dans un contexte commercial
- S’intégrer et évoluer dans une organisation commerciale, en appliquant les règles professionnelles et commerciales spécifiques au secteur alimentaire