| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation dispensé par la Maison familiale rurale-CFA forme des professionnels de la distribution alimentaire dotés d'une double expertise technique et commerciale. Au programme : connaissance approfondie des produits alimentaires et boissons (origine, conservation, qualité nutritionnelle), techniques de merchandising et d'agencement des rayons, gestion des stocks et des commandes, conseil client personnalisé et argumentation commerciale. Les apprenants développent des compétences en valorisation des filières locales, en respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'en animation d'un espace de vente. Cette formation prépare à des métiers opérationnels tels que vendeur-conseil en épicerie fine, responsable de rayon produits frais, employé de cave ou de fromagerie spécialisée, chargé de clientèle en magasin bio ou commerce de proximité. Les diplômés peuvent également évoluer vers des fonctions de chef de rayon ou créer leur propre commerce alimentaire spécialisé.
Thématiques abordées
- Conseil et techniques de vente en produits alimentaires et boissons
- Analyse des besoins clients
- Présentation des produits
- Argumentation commerciale
- Connaissance des produits alimentaires et des boissons
- Caractéristiques des produits
- Normes de qualité et sécurité alimentaire
- Garantie de la traçabilité
- Gestion commerciale et relation client
- Techniques de gestion des stocks
- Fidélisation client
- Utilisation des outils numériques
- Environnement économique et réglementaire
- Réglementation en alimentation
- Contexte économique du secteur agroalimentaire
- Communication professionnelle et travail en équipe
- Communication orale et écrite
- Travail collaboratif
- Résolution de conflits
Objectifs de la formation
- Mobiliser des connaissances approfondies sur les produits alimentaires et les boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Utiliser des techniques de vente adaptées au secteur alimentaire pour augmenter le taux de transformation
- Analyser les besoins et attentes des clients afin de proposer des solutions personnalisées et pertinentes
- Assurer la gestion commerciale et administrative des opérations de vente en respectant les normes sanitaires
- Développer une communication professionnelle et éthique favorisant la fidélisation de la clientèle