| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée rural privé de la vallée du Rhône La Pélissière forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire. Au programme : connaissance approfondie des produits alimentaires et boissons (origine, qualités nutritionnelles, conservation), techniques de merchandising et gestion des rayons, conseil client personnalisé et argumentation commerciale. Les étudiants développent des compétences concrètes en gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de traçabilité, mise en valeur des produits locaux et de qualité, ainsi qu'en animation d'un espace de vente. Cette formation prépare à devenir vendeur conseil spécialisé, responsable de rayon en grande distribution, employé en magasin de proximité, commerce de détail alimentaire ou cave à vins. Les diplômés peuvent également évoluer vers l'encadrement d'équipe ou la gestion d'un point de vente dans les secteurs de l'alimentation traditionnelle, bio ou gastronomique.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : familles de produits, caractéristiques, qualité et traçabilité
- Techniques de vente et conseil : accueil client, argumentation, négociation, techniques de fidélisation
- Hygiène, sécurité et réglementation : normes sanitaires, sécurité alimentaire, législation commerciale
- Gestion commerciale : gestion des stocks, approvisionnement, merchandising, suivi des ventes
- Communication professionnelle et environnement économique : communication écrite et orale, analyse du marché agroalimentaire
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Identifier les besoins des clients et proposer des solutions personnalisées
- Connaître les caractéristiques, la qualité et la réglementation des produits alimentaires
- Gérer les opérations commerciales et assurer le suivi des ventes
- Utiliser les outils de communication et de promotion spécifiques au secteur alimentaire