| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison Familiale Rurale du Pithiverais forme des professionnels polyvalents de la distribution alimentaire. Au programme : connaissance approfondie des produits alimentaires et boissons (origine, conservation, qualités nutritionnelles), techniques de merchandising et d'implantation en rayon, gestion commerciale et animation des ventes. Les apprenants développent des compétences essentielles en conseil client personnalisé, gestion des stocks et approvisionnements, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'en stratégie de vente et fidélisation. Cette formation ouvre les portes de métiers variés : vendeur-conseil en épicerie fine, responsable de rayon produits frais ou d'épicerie, chef de rayon en grande distribution, conseiller commercial en cave ou fromagerie, ou encore gérant de commerce alimentaire spécialisé. Les diplômés peuvent également évoluer vers des postes d'adjoint de direction dans la distribution alimentaire.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, classifications, secteurs d’origine
- Techniques de vente et conseil client : accueil, identification des besoins, argumentation, négociation
- Gestion des stocks et approvisionnement : contrôle qualité, stockage, réception et gestion des commandes
- Hygiène et sécurité alimentaire : réglementation, bonnes pratiques, sécurité au travail
- Communication professionnelle et gestion commerciale : marketing, gestion de la relation client, outils numériques
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil et de vente spécifiques aux produits alimentaires et boissons
- Identifier et analyser les besoins des clients pour proposer des solutions adaptées
- Connaître la réglementation et les normes en vigueur dans le secteur alimentaire
- Développer des compétences en gestion des stocks et en organisation du point de vente
- Utiliser efficacement les outils numériques et commerciaux pour optimiser l’expérience client