| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée Jean Monnet forme des professionnels polyvalents de la vente spécialisée. Au programme : la connaissance approfondie des produits alimentaires et des boissons (origine, qualités nutritionnelles, conservation), les techniques de vente et de conseil client, la gestion commerciale d'un rayon, ainsi que la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les étudiants développent des compétences en argumentation commerciale, merchandising, gestion des stocks et animation d'un point de vente. Cette formation prépare à devenir vendeur conseil, chef de rayon en grande distribution, responsable de magasin spécialisé ou conseiller commercial dans les secteurs de l'agroalimentaire, de la distribution spécialisée (cavistes, fromageries, boucheries) ou de la restauration collective. Les diplômés maîtrisent l'art du conseil personnalisé et la valorisation des produits du terroir comme des références conventionnelles.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et des boissons : classification, caractéristiques, qualité, traçabilité
- Techniques de vente et conseil : accueil client, argumentation, négociation, fidélisation
- Gestion du point de vente : merchandising, gestion des stocks, approvisionnement, hygiène et sécurité alimentaire
- Communication professionnelle : expression orale et écrite, utilisation des outils numériques, gestion des réclamations
- Environnement économique et réglementaire : cadre légal de la vente, droit du consommateur, développement durable
Objectifs de la formation
- Acquérir les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Maîtriser la connaissance des produits alimentaires, leurs caractéristiques et leurs usages
- Développer des compétences en gestion de la relation client et fidélisation
- Savoir appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de réglementation dans la vente alimentaire
- Être capable d’analyser les besoins du marché et d’adapter l’offre commerciale