| Niveau d’études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2027 |
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | Possible à distance |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le titulaire d'un Brevet de Technicien Supérieur en diététique est un professionnel de la santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte ses compétences scientifiques et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale et le respect des règles d'hygiène.Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire. Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et alimentaires : physiologie, biochimie, microbiologie alimentaire
- Techniques diététiques : élaboration de régimes, gestion des pathologies nutritionnelles, diététique appliquée
- Nutrition appliquée à la santé publique : épidémiologie nutritionnelle, programmes de prévention, réglementation sanitaire
- Technologie alimentaire et contrôle qualité : hygiène alimentaire, technologie des aliments, qualité et sécurité alimentaires
- Communication professionnelle et gestion : relation patient, éthique, gestion de projets et animation d’équipe
Objectifs de la formation
- Acquérir des connaissances approfondies en nutrition, diététique et physiologie humaine
- Maîtriser l’élaboration de plans alimentaires adaptés aux besoins spécifiques des patients
- Développer des compétences en éducation nutritionnelle et en communication avec les patients
- Savoir analyser et interpréter des bilans nutritionnels et biologiques pour ajuster les conseils diététiques
- Appliquer les normes et réglementations liées à la sécurité alimentaire et à l’hygiène dans un cadre professionnel
Points forts
Le diététicien réalise des activités de conseil et de rééducation en diététique afin de maintenir ou de restaurer l'état nutritionnel et l'équilibre alimentaire, et qui concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement et à la recherche. Les compétences du diététicien peuvent s'ordonner autour de quatre fonctions principales :
• conception et élaboration
• gestion
• organisation, encadrement et contrôle
• formation, éducation et prévention
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