BTS - Diététique - Adonis - Aix en Provence

• Sciences biologiques et nutritionnelles : physiologie humaine, biochimie, nutrition normale et pathologique
• Alimentation et diététique : principes diététiques, régimes spécifiques, contrôle qualité des aliments
• Techniques professionnelles : préparation des menus, éducation nutritionnelle, restauration collective
• Économie et gestion appliquées à la diététique : gestion des unités alimentaires, droit sanitaire, organisation du travail
• Communication, animation et projet professionnel : techniques d’entretien, promotion de la santé, stages pratiques

• Maîtriser les principes fondamentaux de la nutrition et de la diététique appliqués à différents publics
• Analyser et adapter des régimes alimentaires en fonction des besoins physiologiques et pathologiques
• Évaluer et conseiller sur les comportements alimentaires pour promouvoir la santé
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans les pratiques professionnelles
• Utiliser des outils de communication professionnelle pour sensibiliser et éduquer les patients ou clients

Le diététicien réalise des activités de conseil et de rééducation en diététique afin de maintenir ou de restaurer l'état nutritionnel et l'équilibre alimentaire, et qui concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement et à la recherche. Les compétences du diététicien peuvent s'ordonner autour de quatre fonctions principales :
• conception et élaboration
• gestion
• organisation, encadrement et contrôle
• formation, éducation et prévention