BTS - Diététique - Pôle supérieur lycée Saint Brieuc
| Niveau d’études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique du Pôle supérieur lycée Saint Brieuc forme des professionnels de la nutrition capables d'élaborer des programmes alimentaires adaptés aux besoins spécifiques de chaque individu ou collectivité. Au programme : biochimie et physiologie nutritionnelle, techniques culinaires, régimes thérapeutiques, microbiologie alimentaire, ainsi que la gestion de l'alimentation en restauration collective. Les étudiants développent des compétences concrètes en diagnostic nutritionnel, conception de menus équilibrés, éducation alimentaire et contrôle qualité en agroalimentaire. Grâce aux stages en milieu hospitalier, établissements de santé et industries alimentaires, ils maîtrisent l'accompagnement de patients atteints de pathologies (diabète, obésité, allergies) et la prévention nutritionnelle. À l'issue de la formation, les diplômés exercent comme diététiciens en hôpitaux, cliniques, cabinets libéraux, structures sportives, cantines scolaires ou au sein de l'industrie agroalimentaire, devenant ainsi des acteurs essentiels de la santé publique et du bien-être nutritionnel.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et physiologie nutritionnelle : bases biomédicales, métabolismes, fonctions des nutriments
- Techniques culinaires et adaptation des régimes : préparation, adaptation aux pathologies, normes d'hygiène
- Nutrition appliquée à la santé publique : prévention, éducation nutritionnelle, politiques alimentaires
- Gestion du service alimentaire : organisation, gestion des stocks, qualité et sécurité alimentaire
- Sciences sociales et communication : relation patient, ergonomie, cadre législatif et déontologique
Objectifs de la formation
- Acquérir une expertise approfondie en nutrition et diététique pour élaborer des conseils personnalisés adaptés à différents profils de patients.
- Maîtriser les techniques d’évaluation de l’état nutritionnel et des besoins alimentaires.
- Connaître les bases physiologiques et pathologiques liées à l’alimentation pour mieux gérer les régimes thérapeutiques.
- Développer des compétences pratiques en communication et en éducation nutritionnelle pour favoriser l’adhésion des patients aux recommandations.
- Savoir concevoir et gérer des projets liés à la promotion de la santé et à l’organisation de prestations diététiques dans différents contextes.
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