| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac techno STHR au Lycée hôtelier international de Lille forme des professionnels polyvalents aux réalités du secteur hôtelier et gastronomique. La formation conjugue savoirs théoriques et pratiques : sciences culinaires et technologie des services, économie et gestion hôtelière, langues vivantes et communication professionnelle. Les étudiants développent des compétences concrètes en cuisine, accueil client et gestion d'établissement, renforcées par des stages immersifs en première et terminale.
Les diplômés accèdent à des postes de responsabilité en tant que chef de cuisine, maître d'hôtel, directeur d'exploitation ou gestionnaire d'établissement. Ce baccalauréat prépare également à la poursuite d'études, notamment vers le BTS Management en Hôtellerie-Restauration (options cuisine, service ou management), ouvrant la voie à des carrières d'encadrement dans les plus beaux établissements français et internationaux.
Programme
- Sciences appliquées à l’hôtellerie et à la restauration : nutrition, chimie culinaire, microbiologie
- Techniques professionnelles : organisation des services, production culinaire, service en salle, gestion hôtelière
- Sciences humaines et économiques : droit, économie d’entreprise, communication professionnelle
- Technologies de l’information et de la communication : outils numériques spécifiques à l’hôtellerie-restauration
- Langues vivantes : anglais et éventuellement une seconde langue, axées sur le vocabulaire professionnel
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de gestion et d'organisation dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration
- Acquérir des connaissances approfondies en sciences appliquées aux services (alimentation, nutrition, hygiène)
- Développer les compétences pratiques en accueil, service et relation client dans un environnement professionnel
- Analyser des situations professionnelles pour proposer des solutions adaptées en management et gestion d'équipe
- Utiliser efficacement les outils technologiques et numériques spécifiques à la gestion hôtelière et touristique