| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Proposé par le Lycée hôtelier international de Lille, le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C - Management d'unité d'hébergement forme en deux ans des experts en gestion des services d'accueil et d'hébergement. La formation combine une solide base commune en première année (économie hôtelière, langues vivantes, normes d'hygiène et sécurité) avec une spécialisation progressive dans les enjeux du management d'unité d'hébergement : gestion des étages, accueil clients, organisation des équipes et optimisation des services. Les diplômés maîtrisent les techniques de pilotage opérationnel et développent des compétences managériales reconnues : animation d'équipe, rigueur organisationnelle et excellence du service. Les carrières débutent aux postes d'assistant gouvernant, gouvernant d'étages ou chef de brigade de réception, avec des évolutions rapides vers responsable accueil, gouvernant général, chef de réception, directeur d'hébergement puis directeur général dans les hôtels, résidences de tourisme et établissements hôteliers collectifs.
Programme
- Gestion et pilotage de l’unité d’hébergement : stratégies, organisation, gestion des ressources humaines et matérielles
- Techniques et standards de l’hébergement : réception, facturation, gestion des réservations, service client
- Management commercial et marketing : analyse du marché, politique tarifaire, communication et fidélisation
- Droit et réglementation professionnelle : normes d’hygiène, sécurité, législation du travail spécifique à l’hôtellerie
- Contrôle de gestion et performance financière : budgets, analyse des coûts, tableaux de bord, gestion des indicateurs clés
Objectifs de la formation
- Assurer la gestion opérationnelle et administrative d’une unité d’hébergement avec efficience
- Maîtriser les techniques de management des équipes en milieu hôtelier pour optimiser la performance
- Analyser la rentabilité et élaborer des stratégies commerciales adaptées à l’hébergement
- Garantir la qualité du service client et gérer les relations clientèle de manière professionnelle
- Utiliser les outils numériques et les systèmes d’information pour piloter et coordonner l’activité de l’unité