| Durée de la formation en année | 3 ans |
|---|---|
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La formation Manager d'équipes en hôtellerie et restauration de grand hôtel international proposée par ICARE Côte d'Azur développe une expertise complète en management opérationnel des établissements haut de gamme. Au programme : pilotage des équipes pluridisciplinaires, gestion budgétaire et financière, stratégies commerciales et revenue management, maîtrise des standards internationaux de service, coordination des départements hébergement et restauration. Les apprenants acquièrent des compétences en leadership interculturel, optimisation de la performance économique, gestion de projets événementiels et animation de la qualité de service. Cette formation prépare aux fonctions de directeur d'hébergement, chef de réception, responsable food & beverage, assistant de direction ou revenue manager dans les palaces et chaînes hôtelières internationales. Les diplômés sont formés pour évoluer dans des environnements exigeants où excellence opérationnelle, sens du détail et vision stratégique sont essentiels.
Thématiques abordées
- Management opérationnel en hôtellerie et restauration : leadership, gestion des équipes, communication interne
- Techniques de gestion des services : accueil client, organisation du service, qualité et satisfaction
- Gestion des ressources humaines : recrutement, formation, gestion des conflits, motivation des personnels
- Contrôle des coûts et gestion financière : budget, suivi des marges, optimisation des ressources
- Normes internationales et développement durable : conformité réglementaire, standards de grands hôtels, responsabilité sociale
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques avancées de gestion d’équipes multiculturelles en hôtellerie et restauration
- Optimiser la qualité de service et l’expérience client dans un environnement international
- Déployer des stratégies de management adaptées aux exigences spécifiques des grands hôtels internationaux
- Utiliser des outils de pilotage et de suivi des performances opérationnelles efficaces
- Développer des compétences en communication interculturelle et en résolution de conflits
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- ICARE Côte d'AzurAucun avisBiotVoir l’établissement