| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition du Lycée polyvalent Jean Rostand forme des professionnels de la nutrition capables d'élaborer des régimes alimentaires adaptés et de conseiller différents publics. Au cœur du programme : l'anatomie-physiologie, la biochimie alimentaire, la microbiologie, l'étude des pathologies liées à l'alimentation et la connaissance approfondie des aliments et de leurs propriétés nutritionnelles. Les étudiants développent des compétences techniques pour calculer et concevoir des menus thérapeutiques, animer des séances d'éducation nutritionnelle, contrôler la qualité hygiénique des préparations et maîtriser les outils de communication en nutrition. Cette formation diplômante ouvre les portes vers des carrières de diététicien-nutritionniste en établissements de santé, centres de remise en forme, collectivités, industrie agroalimentaire ou en consultation libérale. Les diplômés exercent également comme conseillers en nutrition sportive ou développent des programmes de prévention nutritionnelle dans le secteur public ou privé.
Programme
- Sciences biologiques et physiologie humaine : étude des macronutriments, micronutriments, métabolismes et fonctions organiques
- Techniques diététiques et élaboration de régimes : analyse des besoins nutritionnels, adaptation des menus selon pathologies et populations spécifiques
- Hygiène, sécurité alimentaire et qualité nutritionnelle : réglementations, sécurité sanitaire des aliments, contrôle qualité en restauration
- Communication professionnelle et éducation en nutrition : techniques de conseil diététique, éducation à la santé, animation d’ateliers
- Gestion et organisation des services diététiques : planification, gestion des stocks, évaluation de programmes nutritionnels
Objectifs de la formation
- Maîtriser les bases de la nutrition et de la diététique pour concevoir des conseils alimentaires adaptés
- Analyser et évaluer l’état nutritionnel des individus et populations
- Élaborer des plans alimentaires personnalisés en tenant compte des besoins physiologiques et pathologiques
- Conduire des actions de prévention et d’éducation nutritionnelle en milieu professionnel ou institutionnel
- Appliquer la réglementation liée à l’hygiène et à la sécurité alimentaire dans différents contextes
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