| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration du Lycée polyvalent Marguerite Yourcenar constitue un tremplin essentiel vers l'excellence dans les métiers de l'accueil. Cette formation intensive développe les fondamentaux de la gestion hôtelière, de la restauration commerciale et de l'hébergement. Les étudiants acquièrent une solide culture professionnelle à travers l'étude des techniques culinaires de base, des langues vivantes appliquées au tourisme, de la comptabilité spécialisée et des outils de gestion. Le programme renforce également les compétences relationnelles, la communication professionnelle et la compréhension des enjeux économiques du secteur. Cette année préparatoire forme des profils polyvalents capables d'intégrer avec succès un BTS management en hôtellerie restauration, ouvrant la voie vers des postes de responsabilité dans l'hôtellerie, la restauration traditionnelle ou collective, l'événementiel et le tourisme d'affaires.
Programme
- Techniques fondamentales en hôtellerie-restauration : service, accueil, préparation des espaces
- Principes de management appliqués au secteur hôtelier et restauration : organisation, leadership, communication
- Introduction au marketing hôtelier : stratégies commerciales, segmentation clientèle, promotion
- Notions de gestion financière et budgétaire : coûts, marges, contrôle des dépenses
- Initiation à la réglementation et aux normes d’hygiène et sécurité dans le secteur
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases solides en gestion hôtelière et restauration pour réussir en BTS
- Maîtriser le vocabulaire professionnel et les techniques de communication adaptées au secteur
- Développer des compétences en organisation et gestion des opérations hôtelières
- Savoir analyser les besoins clients et adapter les services pour optimiser leur satisfaction
- Être capable de collaborer efficacement en équipe dans un environnement professionnel