| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition de l'Institution Sainte Jeanne d'Arc forme des professionnels de la nutrition capables d'évaluer les besoins nutritionnels et d'élaborer des programmes alimentaires personnalisés. Au cœur de cette formation : l'apprentissage des sciences biologiques, de la biochimie alimentaire, de la physiopathologie et des techniques culinaires thérapeutiques. Les étudiants maîtrisent l'analyse des comportements alimentaires, la conception de menus adaptés aux pathologies spécifiques et la conduite d'entretiens nutritionnels individualisés. Ils développent également des compétences en communication, gestion de projets de santé publique et éducation thérapeutique. Cette formation polyvalente ouvre la voie vers des postes de diététicien-nutritionniste en milieu hospitalier, en cabinet libéral, dans la restauration collective, l'industrie agroalimentaire ou encore les centres de remise en forme, permettant d'exercer un métier alliant science, conseil et accompagnement humain.
Programme
- Sciences biologiques et physiologie humaines : nutrition cellulaire, métabolisme, digestion, systèmes organiques
- Alimentation et nutrition : besoins nutritionnels, classification des aliments, équilibre alimentaire, pathologies liées à la nutrition
- Technologies alimentaires et diététique appliquée : composition des aliments, techniques culinaires diététiques, sécurité sanitaire
- Conseil nutritionnel et éducation à la santé : communication, élaboration de programmes alimentaires, suivi des patients
- Économie, gestion et réglementation en diététique : organisation des services de restauration, législation alimentaire, gestion des structures
Objectifs de la formation
- Maîtriser les principes fondamentaux de la nutrition et de la physiologie humaine appliqués à la diététique.
- Évaluer et analyser les besoins nutritionnels des patients pour élaborer des plans alimentaires personnalisés.
- Concevoir et mettre en œuvre des actions de prévention nutritionnelle adaptées aux publics variés.
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la préparation et la distribution des aliments.
- Communiquer efficacement avec les patients et les professionnels de santé pour promouvoir une alimentation saine.
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