| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition proposé par le Lycée polyvalent Jean Hyppolite forme des professionnels de la santé capables d'élaborer des programmes alimentaires adaptés à différents publics. Au programme : biochimie, physiologie, nutrition humaine, techniques culinaires, régimes thérapeutiques et pathologies liées à l'alimentation. Les étudiants développent des compétences en évaluation nutritionnelle, conception de menus équilibrés, éducation thérapeutique et suivi diététique personnalisé. Ils maîtrisent également la réglementation sanitaire, l'hygiène alimentaire et la gestion de projets de santé publique. Cette formation polyvalente permet d'exercer comme diététicien(ne) en milieu hospitalier, en restauration collective, en cabinet libéral ou en entreprise agroalimentaire. Les diplômés peuvent également devenir conseillers en nutrition sportive, responsables qualité ou intervenir dans des structures spécialisées (EHPAD, centres de thalassothérapie, services de prévention). Une double compétence technique et relationnelle indispensable pour accompagner efficacement les patients vers un équilibre alimentaire durable.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et physiologie humaine : nutrition, métabolisme, physiologie digestive
- Alimentation et diététique : composition des aliments, besoins nutritionnels, équilibrage des repas
- Pathologies nutritionnelles : étude des régimes spécifiques, maladies liées à la nutrition
- Technologies alimentaires et sécurité sanitaire : procédés de transformation, hygiène et qualité sanitaire
- Communication et conseils en nutrition : techniques d’accompagnement, éducation nutritionnelle, promotion de la santé
Objectifs de la formation
- Concevoir et élaborer des régimes alimentaires adaptés aux besoins nutritionnels et aux prescriptions médicales spécifiques.
- Assurer la qualité, la sécurité et l’hygiène dans la préparation et la distribution des aliments en collectivité.
- Gérer les achats, les stocks, les budgets et le personnel dans une unité alimentaire ou diététique.
- Informer, former et sensibiliser différents publics à la prévention, à la nutrition et à l’équilibre alimentaire.
- Utiliser les connaissances scientifiques en biologie et nutrition pour conseiller et accompagner les patients et les équipes médicales.