| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition proposé par le Pôle supérieur lycée Saint-Brieuc forme des professionnels de la santé nutritionnelle capables d'intervenir dans la prévention, le conseil et l'éducation alimentaire. Au programme : biochimie et physiologie de la nutrition, techniques culinaires adaptées, pathologies liées à l'alimentation, régimes thérapeutiques, et bases de la microbiologie alimentaire. Les étudiants développent des compétences en élaboration de menus équilibrés, diagnostic nutritionnel, accompagnement personnalisé de différents publics (sportifs, personnes âgées, patients hospitalisés), et maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cette formation polyvalente ouvre la voie vers des carrières de diététicien nutritionniste en milieu hospitalier, en restauration collective, en cabinet libéral ou en industrie agroalimentaire. Les diplômés peuvent également exercer comme conseillers en nutrition dans les structures sportives, les établissements scolaires ou les centres de prévention santé, contribuant ainsi activement à l'amélioration des habitudes alimentaires et au bien-être de la population.
Programme
- Sciences biologiques et physiologie humaine
- Fonctionnement des systèmes corporels
- Biochimie nutritionnelle
- Alimentation et comportement alimentaire
- Variétés alimentaires et qualité nutritionnelle
- Facteurs influençant les choix alimentaires
- Techniques diététiques et régimes thérapeutiques
- Établissement de plans alimentaires adaptés
- Gestion des pathologies liées à la nutrition
- Nutrition appliquée à la santé publique
- Programmes de prévention nutritionnelle
- Actions éducatives et communication
- Pratique professionnelle et réglementation
- Éthique et déontologie du diététicien
- Cadre légal et responsabilité professionnelle
Objectifs de la formation
- Élaborer et adapter des régimes alimentaires personnalisés en fonction des besoins physiologiques et pathologiques des patients.
- Appliquer les principes de biochimie et de physiologie pour expliquer les mécanismes nutritionnels.
- Conseiller et éduquer les individus et groupes sur l’alimentation équilibrée et les bonnes pratiques nutritionnelles.
- Gérer et optimiser l’offre alimentaire en restauration collective selon les normes réglementaires.
- Collaborer efficacement avec les professionnels de santé et les acteurs de l’agroalimentaire autour des problématiques nutritionnelles.