BTS diététique & nutrition ECOSUP - Lille

Description

Le Brevet de technicien supérieur Diététique & Nutrition d'ECOSUP - Lille forme des professionnels de santé experts en nutrition et alimentation humaine.

Au cœur du programme : la biologie et physiopathologie appliquées pour maîtriser le fonctionnement de l'organisme et ses adaptations, l'élaboration de démarches de soins diététiques personnalisées intégrant les dimensions médicales et psychologiques, ainsi que la conception d'alimentations saines et durables respectant les réglementations en restauration collective.

Les étudiants développent des compétences cliniques pour établir des diagnostics diététiques sur prescription médicale, des savoir-faire managériaux pour contrôler la qualité alimentaire et gérer les stocks, et une expertise en santé publique pour concevoir et animer des ateliers culinaires ou des programmes de prévention nutritionnelle.

Cette formation polyvalente donne accès aux métiers de diététicien en établissement de soins, en cabinet libéral, en restauration collective, dans l'industrie agroalimentaire ou les collectivités territoriales, permettant d'intervenir tant en thérapeutique qu'en prévention auprès de publics variés.

Programme

• Sciences humaines appliquées à la diététique : physiologie, anatomie, et bases de la nutrition
• Alimentation et santé : principes de nutrition, équilibrage alimentaire, pathologies liées à la nutrition
• Techniques diététiques : élaboration de régimes, conseils nutritionnels individualisés, éducation alimentaire
• Technologie alimentaire et hygiène : contrôle qualité, sécurité sanitaire des aliments, législation
• Communication professionnelle et gestion : gestion de dossiers, relation avec les patients, travail en équipe pluridisciplinaire

Objectifs de la formation

• Appliquer les principes fondamentaux de la diététique et de la nutrition dans l’élaboration de régimes adaptés
• Analyser les besoins nutritionnels spécifiques selon les profils de santé des patients
• Concevoir et mettre en œuvre des plans alimentaires personnalisés répondant aux objectifs thérapeutiques
• Interpréter les données biologiques et cliniques relatives à l’alimentation et au métabolisme
• Communiquer efficacement avec les patients et les professionnels de santé pour promouvoir des comportements alimentaires sains