Bachelor 3 - tourisme hôtellerie ESG Bordeaux

Description

Le Bachelor 3 Tourisme Hôtellerie de l'ESG Bordeaux forme des professionnels opérationnels capables de maîtriser les enjeux stratégiques et opérationnels du secteur de l'hospitalité. Au cœur du cursus, les étudiants développent une expertise approfondie en gestion hôtelière, revenue management, marketing touristique et gestion événementielle. Le programme intègre les nouvelles technologies du secteur (systèmes de réservation, outils de gestion clientèle), les techniques commerciales avancées et la maîtrise des langues étrangères indispensables à l'international. Les compétences développées incluent l'optimisation de la rentabilité des établissements, la gestion d'équipes multicultureles, l'analyse des performances et la création d'expériences client innovantes. Cette formation professionnalisante prépare aux métiers de chef de réception, assistant revenue manager, responsable événementiel, chargé de développement touristique ou consultant en hôtellerie-restauration, dans des structures variées allant des chaînes hôtelières internationales aux offices de tourisme et agences événementielles.

Programme

• Gestion et organisation des établissements touristiques et hôteliers : fonctionnement, qualité de service, gestion des équipes
• Marketing touristique et digital : stratégies de promotion, communication digitale, gestion de la relation client
• Techniques et pratiques de l’accueil et du service : réception, conciergerie, animation, gestion des conflits
• Gestion financière et budgétaire appliquée au tourisme et à l’hôtellerie : contrôle des coûts, pricing, comptabilité spécifique
• Culture et développement durable dans le tourisme : enjeux environnementaux, tourisme responsable, innovation

Objectifs de la formation

• Acquérir une connaissance approfondie des leviers du secteur tourisme et hôtellerie pour une gestion opérationnelle efficace
• Maîtriser les techniques de vente et de communication adaptées aux services touristiques et hôteliers
• Développer des compétences en management d’équipes et en coordination des acteurs d’un établissement touristique
• Appliquer les normes et réglementations en vigueur pour garantir la qualité et la conformité des services
• Utiliser les outils digitaux pour optimiser la commercialisation et la gestion de la relation client