| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac STHR Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration du Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières forme des futurs professionnels polyvalents maîtrisant les trois domaines clés du secteur. Les étudiants acquièrent une solide formation en sciences et technologies culinaires, économie et gestion hôtelière et sciences et technologies des services, complétée par un enseignement général enrichi (français, langues étrangères, mathématiques, histoire-géographie). Cette formation approfondit progressivement les compétences en restauration, accueil, hébergement et gestion opérationnelle. À l'issue de ce parcours, les diplômés peuvent poursuivre vers un enseignement supérieur spécialisé ou accéder directement à des postes de responsabilité dans la gestion d'établissements hôteliers, la restauration ou l'accueil, bâtissant ainsi une carrière dynamique dans un secteur en pleine expansion.
Programme
- Sciences et technologies culinaires : techniques culinaires, hygiène alimentaire, nutrition
- Gestion hôtelière et restauration : organisation, gestion des ressources, marketing hôtelier
- Communication professionnelle : relations clients, langues étrangères, expression orale et écrite
- Économie et droit appliqués à l’hôtellerie-restauration : cadre juridique, fonctionnement économique des entreprises
- Culture générale et expression : approche socioculturelle, analyse de documents, expression écrite
Objectifs de la formation
- Acquérir les connaissances scientifiques et techniques relatives aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Développer des compétences pratiques en gestion des services d’accueil, d’hébergement et de restauration
- Maîtriser les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité dans les établissements hôteliers et de restauration
- Savoir gérer les ressources humaines et matérielles dans un contexte professionnel spécifique à l’hôtellerie-restauration
- Analyser et résoudre des situations professionnelles complexes grâce à une approche pluridisciplinaire intégrant économie, management et technologies