| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée professionnel agricole de Plagny-Sermoise forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser l'ensemble de la chaîne commerciale des produits alimentaires et boissons. Au programme : connaissance approfondie des filières agroalimentaires, techniques de merchandising, gestion des stocks et de la qualité, conseil clientèle personnalisé, réglementation sanitaire et traçabilité des produits. Les apprenants développent des compétences opérationnelles en vente spécialisée, animation de rayon, gestion commerciale et relation client, tout en acquérant une expertise sur les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des produits. Cette formation ouvre les portes de métiers tels que vendeur-conseil en produits alimentaires, responsable de rayon en grande distribution, caviste, fromager, employé de commerce spécialisé ou gestionnaire de point de vente. Les diplômés peuvent exercer aussi bien en grandes surfaces, magasins bio, épiceries fines que dans des commerces de proximité ou des entreprises de distribution alimentaire.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, origine, qualité
- Techniques de vente et conseil client : argumentation, écoute, fidélisation
- Réglementation et sécurité alimentaire : normes, étiquetage, hygiène
- Gestion commerciale : approvisionnement, stock, gestion des surfaces de vente
- Communication professionnelle et travail en équipe : outils digitaux, relation client, coordination
Objectifs de la formation
- Analyser les besoins des clients et proposer des conseils alimentaires adaptés aux produits alimentaires et boissons.
- Maîtriser les techniques de vente et de négociation pour optimiser le chiffre d’affaires.
- Connaître les caractéristiques nutritionnelles, réglementaires et commerciales des produits alimentaires et boissons.
- Organiser la gestion des approvisionnements et le suivi des stocks en respectant les normes sanitaires.
- Utiliser les outils de communication commerciale et digitale pour fidéliser la clientèle.