| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée polyvalent Julien Wittmer forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire spécialisé. Cette formation de deux ans allie enseignements professionnels et généraux à travers l'étude opérationnelle du point de vente, l'expertise conseil en produits alimentaires, la conduite de la vente, l'optimisation du fonctionnement des rayons et l'animation commerciale. Les apprenants développent des compétences techniques solides en qualité et sécurité alimentaires, maîtrisent le cadre réglementaire de la vente et acquièrent une expertise pointue des produits. La formation privilégie une approche concrète avec 1 350 heures en centre et 1 960 heures en entreprise, permettant de découvrir l'univers de la grande distribution et de préciser son projet professionnel. Les diplômés deviennent des techniciens conseil capables d'assurer la gestion complète d'un rayon alimentaire, de conseiller efficacement la clientèle et d'intégrer les acteurs du secteur de la distribution alimentaire.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et des boissons : caractéristiques, catégories, qualité et traçabilité
- Techniques de vente et conseil client : accueil, argumentation, négociation, fidélisation
- Gestion commerciale : approvisionnement, stock, organisation du point de vente, suivi des ventes
- Hygiène, sécurité et réglementation : normes sanitaires, législation alimentaire, sécurité au travail
- Communication professionnelle : relation client, travail en équipe, utilisation des outils numériques
Objectifs de la formation
- Acquérir les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Maîtriser la connaissance des caractéristiques et des spécificités des produits alimentaires
- Développer des compétences en communication commerciale pour fidéliser la clientèle
- Gérer les approvisionnements et la présentation optimisée des produits en point de vente
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans un contexte commercial