| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Privé hors contrat |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein - Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | 6000 € |
| Accréditation(s) | FC-RNCP, QUALIOPI |
Description
Esicad Montpellier propose le BTS Hôtellerie-Restauration (HR) option A en Alternance.
La formation pour le BTS Hôtellerie-Restauration option A peut également s'effectuer dans le carde du CIF/DIF pour les salariés en entreprises.
L’hôtellerie et la restauration sont deux domaines qui offrent une grande variété d’emplois et de nombreux débouchés. Cette véritable industrie connaît depuis quelques années une mutation profonde qui exige de ses cadres et dirigeants des compétences techniques toujours plus pointues en marketing et en gestion pour répondre à la demande de la clientèle. L’option A du BTS Hôtellerie-Restauration est davantage orientée vers l’hébergement, la gestion et la commercialisation.
Thématiques abordées
- Gestion opérationnelle et organisationnelle des unités de restauration : fonctionnement, logistique, qualité et sécurité alimentaire
- Management des équipes : recrutement, formation, gestion des ressources humaines et communication interne
- Marketing et commercialisation en restauration : stratégies de vente, animation commerciale et fidélisation clientèle
- Gestion financière et économique : élaboration de budgets, contrôle des coûts et analyse de la performance
- Environnement juridique et réglementaire : droit du travail, normes sanitaires, sécurité et responsabilité professionnelle
Objectifs de la formation
Le BTS MHR vise à former des professionnels capables de gérer une équipe, organiser les services, optimiser la qualité de l’accueil et assurer la rentabilité d’un établissement. Il développe des compétences en management, gestion, production culinaire ou hébergement. L’objectif est de permettre une insertion rapide ou une poursuite d’études dans le secteur hôtelier.
Points forts
Les salariés en formation participent à l’élaboration de réception, réservation, facturation, accueil téléphonique, recherche clientèle, mailing, suivi clientèle, organisation de séminaires, gestion informatique...
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