| Niveau d’études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | Possible à distance |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le titulaire d'un Brevet de Technicien Supérieur en diététique est un professionnel de la santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte ses compétences scientifiques et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale et le respect des règles d'hygiène.Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire. Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et physiopathologie : anatomie, nutrition cellulaire, troubles métaboliques
- Alimentation et diététique appliquée : conseils nutritionnels, régimes thérapeutiques, évaluation alimentaire
- Techniques culinaires et microbiologie : hygiène alimentaire, prévention des risques, préparation des aliments
- Gestion et communication en diététique : organisation de projet, éducation nutritionnelle, relation patient
- Sciences humaines et législation : sociologie de la santé, droit alimentaire, éthique professionnelle
Objectifs de la formation
- Maîtriser la réalisation d’un diagnostic diététique et nutritionnel intégrant les dimensions cliniques, psychologiques et socio-économiques
- Concevoir et élaborer des régimes alimentaires adaptés aux besoins spécifiques des patients, en respectant les prescriptions médicales et les règles d’hygiène
- Assurer la qualité, la gestion et le contrôle des aliments en collectivités, en appliquant une démarche qualité et de développement durable
- Mettre en œuvre des actions d’éducation et de prévention nutritionnelle auprès de publics variés, incluant l’animation d’ateliers culinaires et formations
- Appliquer des connaissances en biologie, physiopathologie et nutrition pour accompagner la rééducation nutritionnelle des personnes malades
Points forts
Le diététicien réalise des activités de conseil et de rééducation en diététique afin de maintenir ou de restaurer l'état nutritionnel et l'équilibre alimentaire, et qui concourent à la prévention, au dépistage, au diagnostic, au traitement et à la recherche. Les compétences du diététicien peuvent s'ordonner autour de quatre fonctions principales :
• conception et élaboration
• gestion
• organisation, encadrement et contrôle
• formation, éducation et prévention
Découvrir l’établissement
-
Voir l’établissement