Licence pro - Industrie agroalimentaire, alimentation - Spécialité conseiller production nutrition santé en filières végétales - IUT de Clermont-Ferrand - Aubière
| Niveau d’études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l’État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La Licence professionnelle Industrie agroalimentaire, alimentation - Spécialité conseiller production nutrition santé en filières végétales proposée par l'IUT de Clermont-Ferrand - Aubière forme des experts capables d'accompagner les producteurs et les acteurs de la filière végétale dans l'optimisation de leurs pratiques. Au programme : maîtrise des techniques de production végétale, connaissance approfondie des propriétés nutritionnelles et santé des végétaux, conseil en itinéraires culturaux, et gestion de la qualité des produits de la fourche à la fourchette. Les étudiants développent des compétences en diagnostic d'exploitations, préconisations agronomiques adaptées aux enjeux nutrition-santé, et communication technique auprès des professionnels. À l'issue de cette formation, les diplômés exercent comme conseillers agricoles spécialisés, techniciens en développement de filières végétales, chargés de mission nutrition-santé auprès de coopératives ou d'organismes professionnels, ou encore responsables qualité dans l'industrie agroalimentaire végétale. Cette spécialisation unique répond aux attentes croissantes du marché en matière de productions végétales à haute valeur nutritionnelle.
Thématiques abordées
- Biologie et physiologie des plantes cultivées : bases botaniques, croissance et développement des filières végétales
- Technologies de production agroalimentaire : procédés, transformation, qualité et sécurité des aliments d'origine végétale
- Nutrition et santé : principes nutritionnels, impacts des produits végétaux sur la santé, réglementation et conseil nutritionnel
- Gestion et optimisation des filières végétales : organisation, logistique, développement durable et innovation
- Projet professionnel et communication : techniques de conseil, communication en milieu agroalimentaire, stage en entreprise
Objectifs de la formation
- Analyser les qualités nutritionnelles et les caractéristiques technologiques des filières végétales
- Concevoir des conseils adaptés en production et transformation agroalimentaire pour optimiser la qualité et la valeur nutritive
- Évaluer les impacts des pratiques agricoles sur la santé humaine et environnementale
- Mettre en œuvre des démarches d’amélioration continue en filières végétales pour répondre aux exigences réglementaires et marché
- Communiquer efficacement avec les acteurs professionnels pour promouvoir des pratiques durables et innovantes
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