| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | QUALIOPI, ISO-9001 |
Description
La formation BP Arts de la Cuisine forme à la cuisine gastronomique avec créativité et maîtrise des techniques traditionnelles.
Elle permet de concevoir, préparer et organiser la production culinaire dans des contextes variés (restauration, gastronomie).
Un parcours complet vers des postes à responsabilité en cuisine.
Thématiques abordées
- Concevoir et organiser les prestations de restauration gastronomique (Bloc 1)
- Préparer et produire en cuisine gastronomique (Bloc 2)
- Gérer l’activité de restauration et logistique (Bloc 3)
- Mobilité professionnelle et développement personnel (Bloc 4)
- Langue vivante étrangère (Anglais – Bloc 5)
- Expression, culture générale et connaissances du monde (Bloc 6)
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques culinaires avancées en gastronomie
- Concevoir des menus et plats gastronomiques créatifs
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Organiser une production culinaire performante et cohérente
- S’adapter aux besoins des équipes professionnelles en cuisine
Points forts
- Diplôme BP – niveau Bac reconnu par l’État
- Formation en alternance orientée vers la pratique professionnelle
- Approche créative et technique de la gastronomie
- Possibilité de participer à des concours et parcours d’excellence
- Expérience en conditions réelles via le restaurant pédagogique
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