| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison familiale rurale d'éducation et d'orientation Bel Aspect forme des professionnels qualifiés dans la vente et le conseil de produits alimentaires et boissons. Les élèves y apprennent à maîtriser la commercialisation de fruits et légumes, produits laitiers, fromages, charcuterie, articles de boulangerie ainsi que boissons alcoolisées et non alcoolisées. La formation développe des compétences opérationnelles essentielles : réception et mise en rayon attractive des produits, étiquetage, gestion rigoureuse des stocks avec suivi informatique, tout en respectant la réglementation et les normes d'hygiène et sécurité. Les diplômés exercent dans la grande distribution alimentaire ou dans des commerces spécialisés (charcuterie, épicerie, primeurs, crémerie-fromagerie). Avec l'expérience et une formation complémentaire, ils peuvent évoluer vers des postes de responsable de rayon ou gérant de magasin.
Programme
- Techniques de conseil et vente en produits alimentaires et boissons : identification des besoins, argumentation, négociation
- Connaissance des produits alimentaires : catégories, caractéristiques, qualités, normes sanitaires
- Gestion commerciale et merchandising : approvisionnement, stock, présentation, animation du point de vente
- Communication professionnelle et relation client : accueil, fidélisation, gestion des réclamations
- Environnement économique, juridique et réglementaire du secteur alimentaire
Objectifs de la formation
- Acquérir une expertise technique sur les produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Développer des compétences en techniques de vente et négociation adaptées au secteur alimentaire
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre de la commercialisation
- Savoir analyser les besoins des clients pour proposer des solutions personnalisées et adaptées
- Utiliser les outils de gestion commerciale pour optimiser le suivi des ventes et la relation client