| Niveau d'études visé | Bac +5 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le diplôme d'ingénieur de l'École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité industries alimentaires forme en 3 ans des spécialistes de haut niveau capables d'intervenir dans les secteurs de l'alimentation, de la cosmétologie, de la pharmacologie et de la nutrisanté. La formation se concentre sur la conception de produits alimentaires et non-alimentaires à partir de ressources végétales ou animales, ainsi que sur la conception et la gestion des procédés de production avec une maîtrise approfondie des risques sanitaires. Les étudiants développent des compétences en pilotage de l'innovation des produits, des technologies et des services, tout en apprenant à accompagner la transition des entreprises vers une production durable et éco-responsable. Les diplômés deviennent des cadres polyvalents répondant aux attentes sociétales et capables d'opérer dans des environnements industriels exigeants où qualité, sécurité et innovation sont au cœur des enjeux.
Thématiques abordées
- Sciences et technologies des aliments : composition, transformations, conservation, et sécurité alimentaire
- Processus industriels agroalimentaires : conception, optimisation, et contrôle des procédés
- Qualité et réglementation : normes sanitaires, audits, et gestion des risques
- Management et innovation : gestion de projet, développement durable, et marketing des produits alimentaires
- Compétences transversales : microbiologie, chimie analytique, et outils numériques appliqués aux industries alimentaires
Objectifs de la formation
- Acquérir les compétences pour piloter des projets innovants en formulation alimentaire et développement de produits.
- Maîtriser les technologies et procédés de transformation agroalimentaire avec une forte attention à la sécurité sanitaire.
- Gérer la chaîne logistique, le conditionnement et le packaging en intégrant les exigences qualité et durabilité.
- Conduire des projets en biotechnologies appliquées aux industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.
- Développer des compétences en management de projets, innovation et production durable dans le secteur agroalimentaire.