Bts management en hôtellerie restauration option a management d'unité de restauration - Lycée polyvalent Le Paraclet

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option A - Management d'unité de restauration proposé par le Lycée polyvalent Le Paraclet forme des professionnels polyvalents capables de piloter efficacement une unité de restauration. Cette formation approfondie combine la maîtrise des techniques culinaires et de service avec l'acquisition de solides compétences managériales : gestion d'équipe, optimisation des coûts, contrôle qualité, marketing commercial et animation d'équipes. Les étudiants développent une expertise en gestion des approvisionnements, conception de cartes, analyse financière et relation client. À l'issue de cette formation, ils peuvent évoluer vers des postes de chef de rang, maître d'hôtel, responsable de salle, chef de cuisine, ou encore créer leur propre établissement. Cette double compétence technique et managériale ouvre également la voie vers des fonctions de consultant en restauration, formateur en hôtellerie ou responsable qualité dans l'industrie agroalimentaire, répondant aux exigences d'un secteur en constante évolution.