| Durée de la formation en année | 1 an |
|---|---|
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La FCIL mobilité internationale (hôtellerie-restauration) du Lycée d'hôtellerie et de tourisme forme des professionnels polyvalents capables d'évoluer dans un environnement hôtelier international. Cette formation spécialisée développe les compétences linguistiques professionnelles, la maîtrise des codes culturels et des standards de service internationaux, ainsi que les techniques de management interculturel. Les étudiants perfectionnent leur expertise technique en cuisine et service tout en acquérant une solide expérience pratique grâce à des stages à l'étranger dans des établissements partenaires. Le programme intègre également la gestion des réservations internationales, l'accueil de clientèles diverses et l'adaptation aux spécificités culinaires régionales. Cette formation prépare aux métiers de chef de partie international, responsable de restaurant dans des groupes hôteliers, chef de réception en établissement multiculturel, ou encore coordinateur d'événements touristiques internationaux, ouvrant ainsi les portes d'une carrière dans l'hôtellerie-restauration de luxe à dimension mondiale.
Thématiques abordées
- Techniques professionnelles en hôtellerie-restauration : accueil, service, gestion des espaces
- Communication interculturelle : langues étrangères, adaptation aux contextes internationaux
- Normes internationales d’hygiène et sécurité alimentaire
- Gestion des opérations et organisation en milieu international
- Immersion pratique : stages en établissements hôteliers et restauration à l’étranger
Objectifs de la formation
- Acquérir les compétences linguistiques et interculturelles indispensables pour évoluer dans un environnement international en hôtellerie-restauration
- Maîtriser les pratiques professionnelles et les normes spécifiques aux secteurs de l’hôtellerie et de la restauration à l’étranger
- Développer l’autonomie et la capacité d’adaptation face à des situations professionnelles multiculturelles
- Comprendre et appliquer les règles de sécurité et d’hygiène dans un contexte international
- Renforcer les compétences en communication professionnelle pour faciliter la collaboration avec des équipes diversifiées
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