| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition proposé par Diderot Éducation Campus Nantes forme des professionnels de la santé spécialisés dans l'équilibre alimentaire et la prévention nutritionnelle. Au programme : biochimie et physiologie de la nutrition, régimes thérapeutiques, techniques culinaires adaptées, microbiologie alimentaire et connaissance des aliments. Les étudiants développent des compétences solides en élaboration de plans alimentaires personnalisés, éducation nutritionnelle, contrôle qualité en restauration collective et conseil diététique individuel ou collectif. Grâce à des enseignements théoriques rigoureux et des périodes de stages en milieu professionnel, ils acquièrent une vision globale des enjeux de santé publique liés à l'alimentation. À l'issue de la formation, ils peuvent exercer comme diététiciens en milieu hospitalier, en cabinets libéraux, au sein de structures sportives, dans l'industrie agroalimentaire ou en restauration collective, où ils contribuent activement à l'amélioration des habitudes alimentaires et au bien-être des populations.
Programme
- Sciences fondamentales appliquées à la diététique : biochimie, physiologie, microbiologie
- Alimentation et nutrition humaine : qualité des aliments, sécurité sanitaire, régimes spécifiques
- Diététique clinique et thérapeutique : prise en charge nutritionnelle des pathologies
- Collectivités et restauration collective : gestion, contrôle qualité, réglementation
- Projet professionnel et communication : stages pratiques, conseil nutritionnel, éducation à la santé
Objectifs de la formation
- Identifier et analyser les besoins nutritionnels des individus selon leur âge, état de santé et mode de vie
- Élaborer des plans alimentaires personnalisés conformes aux recommandations diététiques et aux contraintes médicales
- Mettre en œuvre des actions de prévention nutritionnelle et d’éducation à la santé auprès des patients et du grand public
- Utiliser des techniques d’évaluation nutritionnelle et des outils de suivi des compositions alimentaires
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la gestion des productions diététiques