| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition du Lycée François Villon forme des professionnels de la santé spécialisés dans l'alimentation thérapeutique et préventive. Au programme : biochimie alimentaire, physiologie de la digestion, pathologies nutritionnelles (diabète, obésité, troubles cardiovasculaires), techniques culinaires adaptées et réglementation sanitaire. Les étudiants développent des compétences pointues en élaboration de régimes personnalisés, éducation nutritionnelle, analyse des besoins alimentaires et gestion de collectivités. La formation allie cours théoriques, travaux pratiques en cuisine diététique et stages en milieu hospitalier ou en restauration collective. Les diplômés exercent comme diététiciens-nutritionnistes en hôpitaux, cliniques, maisons de retraite, cantines scolaires ou en libéral. Ils peuvent également intégrer l'industrie agroalimentaire pour le développement de produits diététiques ou devenir consultants en nutrition sportive et bien-être.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et physiologie humaine : digestion, métabolisme, homéostasie
- Nutrition et diététique appliquées : recommandations nutritionnelles, régimes thérapeutiques, alimentation santé
- Techniques culinaires et technologies alimentaires : préparation des aliments, qualité nutritionnelle, sécurité sanitaire
- Économie, gestion et communication en diététique : gestion d’un service nutrition, éducation à la santé, communication professionnelle
- Pratique professionnelle et stage en milieu spécialisé : application des connaissances en milieu hospitalier, médico-social ou collectivités
Objectifs de la formation
- Comprendre les principes fondamentaux de la nutrition humaine et appliquer les connaissances diététiques adaptées aux besoins spécifiques des patients.
- Élaborer et adapter des plans alimentaires personnalisés en fonction des situations cliniques et des objectifs nutritionnels.
- Analyser les paramètres biologiques et clinico-nutritionnels pour évaluer l’état nutritionnel des individus.
- Conseiller efficacement les patients et les groupes sur les choix alimentaires en intégrant les recommandations légales et sanitaires.
- Utiliser des méthodes scientifiques pour réaliser des études nutritionnelles et interpréter les résultats afin d’améliorer les pratiques professionnelles.