| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition du Lycée Saint-Louis forme des professionnels de la santé spécialisés dans l'alimentation et l'équilibre nutritionnel. Au programme : biochimie, physiologie, techniques culinaires, régimes thérapeutiques, éducation nutritionnelle et gestion de la qualité alimentaire. Les étudiants développent des compétences opérationnelles pour élaborer des plans alimentaires personnalisés, conseiller des patients ou des collectivités, et assurer le suivi nutritionnel de populations variées. Ils maîtrisent l'analyse des besoins nutritionnels, la prévention des pathologies liées à l'alimentation et la communication en santé publique. À l'issue de cette formation, les diplômés exercent comme diététiciens en milieu hospitalier, en cabinet libéral, dans l'industrie agroalimentaire, la restauration collective ou au sein de structures sportives. Ils accompagnent des publics variés vers une alimentation saine et adaptée à leurs besoins spécifiques.
Programme
- Sciences biologiques et fondamentaux de la nutrition
- Physiologie humaine
- Biochimie nutritionnelle
- Alimentation et diététique
- Principes de l’équilibre alimentaire
- Techniques culinaires adaptées
- Pathologies et nutrition thérapeutique
- Maladies métaboliques et alimentaires
- Adaptation diététique selon les pathologies
- Techniques professionnelles et communication
- Conseil nutritionnel et éducation sanitaire
- Gestion de projet diététique
- Législation, hygiène et sécurité alimentaire
- Normes et réglementation alimentaire
- Hygiène en restauration et industrie agroalimentaire
Objectifs de la formation
- Élaborer des plans alimentaires adaptés aux besoins spécifiques des patients selon leur état de santé et leurs objectifs.
- Appliquer les connaissances en physiologie et biochimie pour comprendre les mécanismes de la nutrition humaine.
- Analyser et interpréter les données nutritionnelles pour conseiller efficacement sur les régimes alimentaires.
- Utiliser les outils informatiques et technologiques pour concevoir des supports pédagogiques et des évaluations diététiques.
- Mener des actions de prévention et de sensibilisation à une alimentation saine en milieu professionnel ou communautaire.