| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BUT génie biologique parcours diététique et nutrition de l'IUT Nancy-Brabois forme des professionnels de la santé par l'alimentation, capables d'intervenir dans la prévention, le conseil nutritionnel et la prise en charge thérapeutique. Les étudiants acquièrent des connaissances approfondies en biochimie, physiologie, microbiologie alimentaire et pathologies nutritionnelles. Ils développent des compétences pratiques en élaboration de régimes thérapeutiques, éducation nutritionnelle, contrôle qualité des produits alimentaires et gestion de la restauration collective. La formation intègre des enseignements en communication, législation et outils numériques appliqués à la santé. Les diplômés peuvent exercer comme diététiciens nutritionnistes en milieu hospitalier, en libéral, en structure de soins, ou s'orienter vers des fonctions de chargé de projet en nutrition-santé, conseiller en agroalimentaire ou responsable qualité et sécurité alimentaire dans l'industrie et la restauration collective.
Programme
- Sciences fondamentales appliquées à la biologie et à la nutrition : biologie, biochimie, microbiologie, chimie, physique, mathématiques.
- Enseignements spécifiques en diététique et nutrition : principes de l’alimentation, équilibre nutritionnel, recommandations diététiques, conception de régimes adaptés.
- Prise en charge diététique des individus : protocoles de soins, éducation thérapeutique, suivi nutritionnel des patients bien-portants et malades.
- Gestion et organisation en restauration collective et agroalimentaire : réglementation, qualité sanitaire et nutritionnelle, animation d’éducation nutritionnelle.
- Stages et projets professionnels : 28 semaines de stages pratiques, 600 heures de projets intégrateurs pour développer compétences professionnelles et techniques.
Objectifs de la formation
- Appliquer les principes fondamentaux de la nutrition pour élaborer des plans alimentaires adaptés aux besoins spécifiques des individus.
- Analyser les interactions entre alimentation, santé et pathologies pour conseiller efficacement en diététique.
- Maîtriser les techniques d'évaluation nutritionnelle et d'entretiens diététiques personnalisés.
- Concevoir et mettre en œuvre des actions de prévention et d’éducation nutritionnelle auprès des publics variés.
- Utiliser les outils et méthodes scientifiques pour interpréter les données biologiques liées à la nutrition.