ISFFEL - Saint-Brieuc

Master qualité et sécurité sanitaire en productions alimentaires
ISFFEL - Saint-Brieuc

Ploufragan 22440
Bac +5
Alternance
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En bref

Niveau d’études Bac +5
Rythme Alternance
Formation reconnue par l'État Oui

Description

Le responsable Qualité et sécurité sanitaire des aliments pilote la mise en œuvre de la politique sanitaire de l'entreprise, en conformité avec les réglementations en vigueur. Il s'appuie sur la collecte de données, l'automatisation et la robotisation pour modéliser les risques sanitaires. Il déploie un plan d'actions opérationnel et stratégique pour assurer la transition durable des filières alimentaires. 

Programme

* Piloter le management des risques sanitaires et mettre en œuvre une démarche qualité globale
* Mobiliser les moyens technologiques et techniques de traçabilité pour surveiller et modéliser les risques sanitaires
* Analyser les systèmes agricoles et alimentaires pour accompagner la transition durable des filières
* Développer le management de transition et le positionnement stratégique 

Points forts

-> 93% de réussite aux examens
-> 94% d'insertion dans l'emploi 3 à 6 mois après le diplôme
-> 2/3 des contrats d'alternance trouvés par l'ISFFEL 

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L'ISFFEL est implanté à Saint-Brieuc, en partenariat avec l'Institut Universitaire de Technologie situé sur le campus Mazier. Par ailleurs, notre institution bénéficie également d'un partenariat avec le CNAM Bretagne, basé sur le site de la Technopole Saint-Brieuc Armor à Ploufragan. Cette présence dynamique et ces collaborations stratégiques té…
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