| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Date de la prochaine session | Sept. 2026 |
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Privé |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein - Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
Description
La diététique implique donc la connaissance et la maîtrise :
- de la physiologie de la nutrition : la digestion, l’absorption et l’utilisation des nutriments par le corps humain,
- de la composition des aliments,
- des techniques de préparation culinaire et la connaissance de multiples gastronomies,
- des processus de fabrication industrielle des aliments,
- de l’hygiène alimentaire et des moyens de conservation des aliments,
- des pathologies liées à la nutrition et leurs prises en charge médicale et diététique.
Thématiques abordées
- Sciences biologiques et fondamentaux de la nutrition
- Biochimie, physiologie humaine
- Principes de nutrition et métabolisme
- Alimentation et diététique
- Évaluation de l’état nutritionnel
- Conseil nutritionnel adapté aux pathologies
- Technologie alimentaire et hygiène
- Transformation et conservation des aliments
- Normes d’hygiène et sécurité sanitaire
- Communication et éducation à la santé
- Techniques pédagogiques
- Animation de séances d’éducation nutritionnelle
- Gestion professionnelle et réglementation
- Droit de la santé et déontologie
- Organisation et gestion d’un service diététique
Objectifs de la formation
- Comprendre les bases scientifiques de la nutrition pour élaborer des conseils alimentaires personnalisés
- Maîtriser l’évaluation des besoins nutritionnels et l’analyse des habitudes alimentaires des patients
- Concevoir et mettre en œuvre des plans alimentaires adaptés à diverses pathologies et situations cliniques
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans les milieux professionnels
- Communiquer efficacement avec les patients et les équipes soignantes pour optimiser la prise en charge nutritionnelle
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Progress Santé Lille
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