| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'Unité d'Hébergement proposé par le Lycée polyvalent agricole Kyoto forme en deux ans des professionnels spécialisés dans la gestion des établissements hôteliers. La première année offre un socle commun polyvalent en hôtellerie-restauration, tandis que la seconde année se concentre spécifiquement sur le management des unités d'hébergement. Les étudiants développent des compétences opérationnelles et managériales à travers des enseignements en gestion hôtelière, commercialisation, qualité de service et management d'équipe, complétés par 16 semaines de stage en entreprise. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent accéder à des postes de chef de réception, directeur d'hôtel ou responsable dans les grands groupes hôteliers, avec une évolution possible vers des fonctions de direction après acquisition d'expérience professionnelle. Une poursuite d'études en Licence Professionnelle est également envisageable.
Programme
- Gestion opérationnelle de l’unité d’hébergement
- Organisation de la réception
- Gestion des réservations et de la relation client
- Coordination des services internes
- Management d’équipe et ressources humaines
- Recrutement et intégration
- Gestion des plannings et motivation des collaborateurs
- Communication interne et animation d’équipe
- Contrôle de gestion et pilotage de la performance
- Analyse des coûts et rentabilité
- Suivi budgétaire et indicateurs de performance
- Optimisation des ressources
- Marketing et commercialisation de l’unité d’hébergement
- Stratégies tarifaires
- Communication et promotion
- Veille concurrentielle et analyse de la demande
- Qualité, développement durable et sécurité
- Normes et certification qualité
- Gestion environnementale et développement durable
- Sécurité des biens et des personnes
Objectifs de la formation
- Acquérir les compétences en management d’unité d’hébergement pour optimiser le fonctionnement et la rentabilité
- Développer la capacité à gérer les ressources humaines en hôtellerie-restauration avec efficacité
- Maîtriser les outils et techniques de pilotage économique et financier spécifiques au secteur
- Concevoir et mettre en œuvre une stratégie commerciale adaptée à la clientèle et au contexte local
- Assurer la qualité de service et la satisfaction client par l’application des normes et processus en hôtellerie