| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée agricole privé Anne de Bretagne forme des professionnels polyvalents spécialisés dans le conseil et la vente de produits alimentaires : fruits et légumes, produits laitiers, fromages, charcuterie, boulangerie, vins et spiritueux. Au programme, les élèves développent des compétences clés pour gérer le bon fonctionnement des espaces de vente et de stockage : réception et mise en rayon attractive, étiquetage, gestion informatique des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ils apprennent à valoriser les produits, à monter des opérations promotionnelles et à animer efficacement un rayon. Les diplômés exercent en grande distribution ou dans des commerces de proximité spécialisés, avec des perspectives d'évolution vers des postes de responsable de rayon ou gérant de magasin après quelques années d'expérience.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et des boissons : caractéristiques, qualité, traçabilité et normes sanitaires
- Techniques de conseil et de vente : approche client, argumentation, négociation et gestion de la relation commerciale
- Marketing appliqué à l’alimentation : étude de marché, promotion des produits, merchandising et communication
- Gestion du point de vente : approvisionnement, gestion des stocks, merchandising et suivi des performances commerciales
- Économie et réglementation : fonctionnement du secteur alimentaire, réglementation sanitaire et commerciale, sécurité alimentaire
Objectifs de la formation
- Conseiller efficacement la clientèle sur les produits alimentaires et boissons en adaptant l'approche selon les besoins spécifiques
- Gérer la réception, la mise en rayon attractive et l’étiquetage des produits dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Assurer une gestion rigoureuse des stocks et du fonctionnement opérationnel du rayon via un suivi informatique précis
- Valoriser les produits par la mise en œuvre d’opérations promotionnelles ciblées et l’animation commerciale du point de vente
- Appliquer les règlementations en vigueur pour garantir la qualité, la sécurité alimentaire et la conformité des espaces de vente