| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Diététique de Silvya Terrade – La Rochelle forme en deux ans des professionnels paramédicaux hautement qualifiés capables d'intervenir au sein d'équipes pluridisciplinaires. Cette formation diplômante combine bases scientifiques solides et applications pratiques : biochimie-physiologie, microbiologie, sciences des aliments, besoins et valeurs nutritionnelles, pathologies thérapeutiques et diététique thérapeutique. Les étudiants développent des compétences techniques pointues en soin nutritionnel, éducation thérapeutique, contrôles alimentaires, techniques culinaires spécialisées et gestion de la restauration collective. La formation intègre également l'économie-gestion pour maîtriser l'organisation de l'activité du diététicien et la communication professionnelle. Les 20 semaines de stages obligatoires (5 en première année, 15 en seconde année) garantissent une immersion professionnelle complète. Les diplômés évoluent comme diététiciens-nutritionnistes en établissements de santé, centres de soins, collectivités, industries agroalimentaires ou en cabinet libéral, où ils établissent des régimes individualisés, vérifient l'équilibre nutritionnel et accompagnent leurs patients dans leur démarche thérapeutique.
Thématiques abordées
- Sciences humaines et sociales appliquées à la diététique : nutrition, physiologie, psychologie alimentaire
- Biochimie et physiopathologie : digestion, métabolisme, pathologies liées à la nutrition
- Techniques diététiques : élaboration de régimes, conduite de projets nutritionnels, conseils personnalisés
- Microbiologie et hygiène alimentaire : sécurité sanitaire, contrôle qualité, prévention des risques alimentaires
- Communication professionnelle et gestion d'équipe : relation patient, travail en réseau, organisation des services diététiques
Objectifs de la formation
Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus.
Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins.
Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs.
Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée.
Enfin, il peut exercer son activité en libéral.
À noter : il existe une autre formation de diététicien, le DUT génie biologique option diététique.
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