| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS diététique et nutrition du Lycée polyvalent Marguerite Yourcenar forme des professionnels de la nutrition capables d'évaluer l'état nutritionnel des individus et de concevoir des programmes alimentaires personnalisés. Au cœur de cette formation, les étudiants maîtrisent la biochimie nutritionnelle, la physiologie digestive et le métabolisme des nutriments, tout en développant des compétences pratiques en techniques culinaires thérapeutiques et en évaluation des besoins nutritionnels. L'enseignement combine sciences fondamentales (biologie, chimie appliquée), connaissances des pathologies liées à l'alimentation, et approche psycho-sociale des comportements alimentaires. Les diplômés deviennent diététiciens-nutritionnistes en établissements de santé, consultants en nutrition sportive, responsables de restauration collective thérapeutique, ou créent leur cabinet de conseil nutritionnel. Cette expertise leur permet d'accompagner patients et collectivités dans l'optimisation de leurs habitudes alimentaires, que ce soit dans un cadre préventif, curatif ou de performance.
Programme
- Physiologie et biochimie de la nutrition : digestion, métabolisme, besoins nutritionnels
- Alimentation et santé : pathologies nutritionnelles, prévention, régimes thérapeutiques
- Microbiologie et hygiène alimentaire : sécurité alimentaire, contrôle qualité, législation
- Techniques diététiques et conseils nutritionnels : élaboration de plans alimentaires, éducation nutritionnelle
- Gestion et organisation en diététique : gestion des services, communication professionnelle, analyse des besoins
Objectifs de la formation
- Acquérir des connaissances solides en physiologie, biochimie et nutrition humaine pour comprendre les mécanismes alimentaires.
- Maîtriser le diagnostic nutritionnel et l'évaluation des besoins alimentaires des individus ou des groupes.
- Élaborer et adapter des plans alimentaires personnalisés en fonction des pathologies et des objectifs de santé.
- Conduire des actions de conseil et d’éducation nutritionnelle auprès de différents publics.
- Utiliser les outils de gestion et de communication professionnelle dans le cadre de la pratique diététique.